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衣索比亞-罕貝拉莊園

衣索比亞-罕貝拉莊園

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Description

罕貝拉莊園位於古吉區的Gedeb與罕貝拉(Hambela)此二市鎮之間,距離耶加雪夫不到75公里之遠,卻總能產出異於耶加雪夫,優秀的地域之味。

不過罕貝拉莊園的運作模式,獨樹一幟,罕貝拉莊園的日曬法,採用最嚴格手法將棚架上的咖啡櫻桃只鋪了一層的厚度,提供咖啡櫻桃最完美的對流與慢速乾燥環境,讓咖啡櫻桃在乾燥過程適當的發展出最佳的活性,使咖啡豆的風味發展良好,甜度圓潤。

農場的主人Aman對咖啡品質的堅持,連歐美第三波業者例如知識分子(Intelligentsia)、Klach、Barrington等也是每年必定會選用的豆款,2016年3月,Barrington就是以Hambela的水洗豆款,拿到Coffee Review 96分的絕佳成績。

產地:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:歐若米亞  古吉 
咖啡品種:伊索比亞古優原生種
海拔高度:2,150公尺
生豆處理法:日曬
烘培程度:淺烘培
口味:偏酸

咖啡風味: 
豐富的熱帶水果風味,迷人的花香,柑橘,香水鳳梨汁的香氣及草莓醬的香甜氣息。尾韻為豐富的迷人花香與藍莓來做結尾。

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